La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Conserve e confetture

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
confettura cipolle rosse

Confettura di cipolle rosse alla cannella

Cipolle rosse che cedono sotto il peso dello zucchero e grazie all'azione di vino rosso e aceto balsamico. Profuma  di cannella, la mia confettura: è una spezia che è entrata fortemente nella cucina e nella cultura veneziana, tanto da diventare ingrediente imprevedibile in alcuni piatti.
marmellata arance

Marmellata di arance speziata

Una coccola conservata in barattolo, per le tue colazioni estive: la marmellata di arance speziata.
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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